Macchiaviva Bistrot con l'anteprima Vino è Musica • Vitigni minori per grandi etichette
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Macchiaviva Bistrot, per il secondo anno consecutivo, ospita una serata dedicata alla famosa kermesse "Vino è...Musica", realizzando un evento esclusivo con piatti d'autore d'eccezione!
Un percorso, quello di VINO è Musica, che ha la sua massima espressione durante i giorni del grande evento estivo, ma che si snoda attraverso l’organizzazione di “anteprime” ideate e rivolte a coloro che amano la ricerca e la scoperta enogastronomica con lo scopo di avvicinarsi ad un nuovo modo di mangiare e degustare vino. Il tema della prima anteprima, in programma il 27 maggio, sono “i vitigni minori”.
A guidare la degustazione, Rudy Lazzaro degustatore ufficiale dell’Associazione Italiana Sommelier (delegazione Taranto), che accompagnerà gli ospiti alla scoperta di un patrimonio culturale unico e autentico. Quattro etichette di vino che si potranno degustare abbinate ai piatti preparati per l’occasione dalla Chef Loredana Ballo nell'accogliente location del Bistrot “Macchiaviva”.
INFO E PRENOTAZIONE Costo serata € 30,00 a persona. Per prenotazioni fino ad esaurimento posti c/o Macchiaviva Bistrot (via Cavour 13, Grottaglie) tel.0994504695 oppure Ciro Cavallo – Cell: 3924803315 – Email: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Menù e Vini in degustazione
Entrèe di Benvenuto:
Gambero in tempura su tartare di cetriolo alla crema di yogurt e stracciatella
Antipasto:
Rosetta al lievito madre ripiena di ciambottella al profumo di bergamotto
Primo:
Strascinate integrali con caponata primaverile e formaggio Don Carlo
Secondo:
Rollè di vitello alla salvia e capocollo di Martina Franca con purea di patate rosse, colatura di pecorino e ciliegie
Dessert:
Semifreddo ai frutti rossi
Vini che si potranno degustare:
- "I PASTINI - Le Rotaie" - I.G.P. Valle d'Itria - Vitigno "Susumaniello" (Locorotondo BA)
- "POLVANERA - Bianco d'Alessano" - I.G.T. Puglia - Vitigno "Bianco d'Alessano" (Gioia del Colle BA)
- "TENUTE RUBINO - Lamo" - D.O.C. Ostuni - Vitigno "Ottavianello" (Brindisi)
- "VINICOLA PALAMA' - D'arcangelo" - I.G.T. Salento - Vitigno "Malvasia Nera" (Cutrofiano LE)