Vini e BirreAccompagna i nostri cibi con gusto
La nostra carta è una selezione di vini e birre artigianali di Puglia e Basilicata in continuo divenire, custoditi con cura e amore nella nostra cantina. Sarà entusiasmante condividere con voi le sensazioni che ogni vino o birra artigianale proposte saprà svelare, ciascuno con una propria indole e un proprio temperamento. La lettura della carta dei vini comincerà dal vitigno, identificativo anche del territorio di provenienza, seguito dal nome del vino e dall’identificazione del produttore. Alle birre artigianali saranno dedicate premurose schede tecniche e descrittive, per accompagnarvi nella migliore esperienza degustativa possibile. Le nostre selezioni nascono da un lavoro di continua ricerca, per offrirvi percorsi gustativi di qualità e passione sempre nuovi ed esclusivi.
Bollicine
- Spumante Brut
- Valle d’Itria I.G.P.
100% Verdeca
I Pastini - Locortondo (BA)
I Bianchi
- Danze della Contessa
- Bianco Salento I.G.T. - 100% Chardonay
Bonsegna - Nardò (LE) - Alba Chiara
- Malvasia Bianca Salento I.G.P. - 100% Malvasia Bianca
Schiena - Francavilla Fontana (BR) - Faraone
- Valle d'Itria I.G.P. - 100% Verdeca
I Pastini - Locorotondo (BA) - Cupa
- Valle d'Itria I.G.P. - 100% Bianco d'Alessano
I Pastini - Locorotondo (BA)
- Fiano
- Fiano I.G.T. Salento - 100% Fiano
Schola Sarmenti - Nardò (LE) - Terra Aspra "Rosa Gialla" (BIO)
- Basilicata I.G.P. - 100% Aglianico vinificato in bianco
Tenuta Marino - Noepoli (PZ) - Minutolo (BIO)
- Bianco I.G.P. Puglia - 100% Fiano Minutolo
Cantine Polvanera - Gioia del Colle (BA)
I Rosati
- Danze della Contessa
- Rosato D.O.C. - 80% Negramaro, 20% Malvasia Nera
Bonsegna - Nardò (LE) - Masserei
- Rosato D.O.C. - 100% Negramaro
Schola Sarmenti - Nardò (LE)
- Polvanera Rosato (BIO)
- Rosato I.G.T. Puglia - Aleatico, Primitivo e Aglianico
Polvanera - Gioia del Colle (BA) - Terra Aspra Primitivo Rosato (BIO)
- Basilicata I.G.P. - 100% Primitivo vinificato in purezza
Tenuta Marino - Noepoli (PZ)
I Rossi
- Baia di Uluzzo
- Salento I.G.T. - 100% Cabernet Sauvignon
Bonsegna - Nardò (LE) - Terra Aspra Syrah (BIO)
- Basilicata I.G.P. - 100% Syrah
Tenuta Marino - Noepoli (PZ) - Primitivo
- Primitivo I.G.P. - 100% Primitivo
Cantine Nistri - Faggiano (TA) - Mezzetto
- Negramaro I.G.P. - 100% Negramaro
Cantine Nistri - Faggiano (TA) - Messapico
- Salice Salentino D.O.P. - 80% Negramaro 20% Malvasia Nera
Schiena - Francavilla Fontana (BR) - Rosso Cocevola
- Castel del Monte D.O.P. - 100% Nero di Troia
Tenuta Cocevola - Andria (BT)
- Terra Aspra Rosa Bianca (BIO)
- Basilicata I.G.P. - 100% Aglianico
Tenuta Marino - Noepoli (PZ) - Nerio
- Nardò D.O.C. Riserve Rosso - 80% Negramaro 20% Malvasia nera
Schola Sarmenti - Nardò (LE) - Ser Vite
- Tarantino Primitivo I.G.P. - 100% Primitivo
Cantine Monache - Manduria (TA) - Polvanera 14 (BIO)
- Primitivo di Gioia del Colle D.O.P. - 100% Primitivo di Gioia del Colle
Cantine Polvanera - Gioia del Colle (BA) - Assiade
- Primitivo di Manduria D.O.P. - 100% Primitivo di Manduria
Cantine Monache - Manduria (TA) - Terra Aspra Etichetta Nera (BIO)
- Basilicata D.O.P. - 100% Primitivo
Tenuta Marino - Noepoli (PZ)
Le Birre Birranova
- Why not Smoked Revolution
- Smoked American IPA
- Why not Check Point
- American Pale Ale
- Tensione Evolutiva
- Ale - Barleywine & Imperial Stout