Macchiaviva Bistrot

22 Dicembre 2016

IL PRANZO DI NATALE del Macchiaviva Bistrot

ANTIPASTI DI TERRA
Cuore di crudo e Burratina fior di latte;
Knödel allo speck;
Quiche lorraine agli ortaggi di stagione e Formaggio Don Carlo;

ANTIPASTI DI MARE
Tartare di pesce spada su vellutata di finocchio;
Crostini di pane nero con salmone e maionese all'erba cipollina;
Polpo tiepido su vìcrema di patate e carote viola;
Crocchetta di cavolfiore e filetto di baccalà.

PRIMO DI TERRA
Paccheri rustici in salsa di Noci e Porcini freschi.

PRIMO DI MARE
Ravioli di ricotta e limone con Gamberoni mantecati, crema di pinoli e maggiorana.

SECONDO E CONTORNO
Carrè di vitello ai ferri con riduzione artigianale di salsa BBQ
ventagli di patate alle erbe aromatiche.

DESSERT
Angel Cake all'arancia, crema di burro e cioccolato fondente.

25 Novembre 2016

IL PRANZO DELLE ZIE del Macchiaviva Bistrot Domenica 27 Novembre

Pubblicato in Eventi & Blog

ANTIPASTI:
Sfoglia di fior di latte con manzo cotto, insalatina e maionese allo yogurt;
Polpette di purea di fave e verdura;
Insalata calda di orzo e ortaggi;
Roll di crepes al prosciutto di Praga e formaggio;
Bocconcini di baccalà in pastella.

UN PRIMO A SCELTA FRA:
- Ravioli freschi di zucca al "Buonvino";
- Paccheri con cuori di cavolfiore e gamberi.

UN SECONDO A SCELTA FRA:
- Capocollo ai ferri;
- Spigola al gratin di pane casereccio.

CONTORNO: Patate, salvia e rosmarino al forno.

DESSERT: Torta all' arancia e cioccolato bianco.

PREZZO* € 25,00 a persona
* comprensivo di coperto, acqua e vini della casa. Il prezzo comprende esclusivamente quanto espressamente indicato nella presente proposta.
**Non è consentito ordinare alla carta e/o parzialmente.
*** Possibilità di MENU BABY €15,00.

10 Novembre 2016

IL PRANZO DELLE ZIE del Macchiaviva Bistrot Domenica 13 Novembre

Pubblicato in Eventi & Blog

ANTIPASTI:
Carpaccio di manzo agli agrumi e nocciole;
Polpette di melanzane;
Arancino;
Sfoglia di fior di latte con capricciosa;
Bocconcini di baccalà in pastella.
.
UN PRIMO A SCELTA FRA:
- Paccheri freschi con filetto di baccalà e datterini;
- Lasagna fresca con crema di castagne e funghi porcini.

UN SECONDO A SCELTA FRA:
- Filetto di spigola al gratin di pane casereccio;
- Spezzatino al vino bianco e zucca.

CONTORNO: Patate al forno con salvia e rosmarino.

DESSERT: Torta soffice alle castagne con crema al cioccolato e caffè.

PREZZO* € 25,00 a persona
* comprensivo di coperto, acqua e vini della casa. Il prezzo comprende esclusivamente quanto espressamente indicato nella presente proposta.
**Non è consentito ordinare alla carta e/o parzialmente.
*** Possibilità di MENU BABY €15,00.
Info e prenotazioni 349 535 1944 oppure 099 450 4695

27 Ottobre 2016

IL PRANZO DI OGNISSANTI del Macchiaviva Bistrot Martedì 1 Novembre

Pubblicato in Eventi & Blog

ANTIPASTI:
Prosciutto crudo, cotto di Praga, pecorino fresco e pere, grana e caco mela;
Uccelletti di melanzane alla griglia con scamorza fumée su mousse di pachino e carote;
Soufflé alle rape;
Polpette di maialino e zenzero al limone;
Insalata ai sapori del mare e dell'orto.

DUE PRIMI:
- Gnocchi alla sorrentina con fior di latte e pomodorini;
- Garganelli con gamberi e zucca.

SECONDO:
- Gran rollè in cotto di Praga con cuore fondente agli spinaci.

CONTORNI: Patate schiacciate al rosmarino e salvia; Insalata mista.

DESSERT: Torta Margherita al profumo di arancia e cioccolato con crema delicata alla zucca.

PREZZO* € 28,00 a persona
* comprensivo di coperto, acqua e vini della casa. Il prezzo comprende esclusivamente quanto espressamente indicato nella presente proposta.
**Non è consentito ordinare alla carta e/o parzialmente.
*** Possibilità di MENU BABY €15,00.

Info e prenotazioni 349 535 1944 oppure 099 450 4695

27 Ottobre 2016

IL PRANZO DELLE ZIE del Macchiaviva Bistrot Domenica 30 Ottobre

Pubblicato in Eventi & Blog

ANTIPASTI:
Crudo e fior di latte;
Polpette di pane, uova e mentuccia;
Soufflé di melanzane;
Carpaccio di Tonno e melograno

UN PRIMO A SCELTA FRA:
- Garganelli con gamberi e mousse delicata di cipolla rossa di Tropea;
- Lasagna fresca con zucca e ragù bianco Buonvino.

UN SECONDO A SCELTA FRA:
- Gamberoni al forno;
- Involtini di capocollo alla mediterranea.

CONTORNO: Patate schiacciate con salvia e rosmarino.

DESSERT: Semifreddo al mascarpone con cubotti di torta paradiso, alchermes e cacao.

PREZZO* € 25,00 a persona
* comprensivo di coperto, acqua e vini della casa. Il prezzo comprende esclusivamente quanto espressamente indicato nella presente proposta.
**Non è consentito ordinare alla carta e/o parzialmente.
*** Possibilità di MENU BABY €15,00.
Info e prenotazioni 349 535 1944 oppure 099 450 4695

22 Ottobre 2016

IL PRANZO DELLE ZIE del Macchiaviva Bistrot Domenica 23 Ottobre

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ANTIPASTI:
Salumi e caseari;
Polpette pollo e lime;
Soufflé agli ortaggi;
Cous cous ai sapori del mare e dell'orto;
Carpaccio di Tonno.

UN PRIMO A SCELTA FRA:
- Fusilli al ferretto con porcini e salsiccia fresca;
- Lasagna fresca di mare.

UN SECONDO A SCELTA FRA:
- Arista al forno;
- Gamberoni al forno.

CONTORNO: Patate al forno.

DESSERT: Torta Paradiso al Rum.

PREZZO* € 25,00 a persona
* comprensivo di coperto, acqua e vini della casa. Il prezzo comprende esclusivamente quanto espressamente indicato nella presente proposta.
**Non è consentito ordinare alla carta e/o parzialmente.
*** Possibilità di MENU BABY €15,00.

Info e prenotazioni 349 535 1944 oppure 099 450 4695

16 Settembre 2016

IL PRANZO DELLE ZIE del Macchiaviva Bistrot Domenica 18 Settembre

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ANTIPASTI:
Salumi e caseari;
Polpette tradizionali di pane, uova e menta;
Soufflé ai peperoni bio del Pollino, basilico e asiago;
Friselle all'olio evo con ammogghjo;
Cous cous ai sapori del mare e dell'orto.

UN PRIMO A SCELTA FRA:
- Ravioli freschi di ricotta e spinaci all'amatriciana;
- Paccheri al pesce spada, melanzane e olive.

UN SECONDO A SCELTA FRA:
- Spezzatino di carne al rosato di negroamaro;
- Filetto di Spigola al gratin di pane casereccio.

CONTORNO: Patate al forno.

DESSERT: Torta Paradiso.

**PREZZO* € 25,00 a persona**
* comprensivo di coperto, acqua e vini della casa. Il prezzo comprende esclusivamente quanto espressamente indicato nella presente proposta.
Non è consentito ordinare alla carta e/o parzialmente.
* Possibilità di MENU BABY €15,00.

Info e prenotazioni 349 5351944 oppure 099 450 4695

19 Maggio 2015

Aspettando Vino è...Musica

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Protagonisti i vini vincitori del II Premio Vino è Musica

19 Maggio 2015

Il pranzo delle zie

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Il giorno sacro per i pugliesi, la domenica, al Macchiaviva Bistrot di Grottaglie si offre la riscoperta dei sapori genuini dell'infanzia.

ANTIPASTI: Salumi e caseari; Polpette tradizionali di pane, uova e menta; Soufflé ai peperoni bio del Pollino, basilico e asiago; Friselle all'olio evo con ammogghjo; Cous cous ai sapori del mare e dell'orto.

UN PRIMO A SCELTA FRA: - Ravioli freschi di ricotta e spinaci all'amatriciana; - Paccheri al pesce spada, melanzane e olive.

UN SECONDO A SCELTA FRA: - Spezzatino di carne al rosato di negroamaro; - Filetto di Spigola al gratin di pane casereccio.

CONTORNO: Patate al forno.

DESSERT: Torta Paradiso.

PREZZO* € 25,00 a persona * comprensivo di coperto, acqua e vini della casa. Il prezzo comprende esclusivamente quanto espressamente indicato nella presente proposta. **Non è consentito ordinare alla carta e/o parzialmente. *** Possibilità di MENU BABY €15,00.

Info e prenotazioni 349 5351944 oppure 099 450 4695

ANTIPASTI:
Salumi e caseari;
Polpette tradizionali di pane, uova e menta;
Soufflé ai peperoni bio del Pollino, basilico e asiago;
Friselle all'olio evo con ammogghjo;
Cous cous ai sapori del mare e dell'orto.

UN PRIMO A SCELTA FRA:
- Ravioli freschi di ricotta e spinaci all'amatriciana;
- Paccheri al pesce spada, melanzane e olive.

UN SECONDO A SCELTA FRA:
- Spezzatino di carne al rosato di negroamaro;
- Filetto di Spigola al gratin di pane casereccio.

**PREZZO* € 25,00 a persona**
* comprensivo di coperto, acqua e vini della casa. Il prezzo comprende esclusivamente quanto espressamente indicato nella presente proposta.
Non è consentito ordinare alla carta e/o parzialmente.
* Possibilità di MENU BABY €15,00.